DIYライフ

自宅でエスプレッソマシンを導入したものの、「なんだか味が安定しない」「カフェのような濃厚さが出ない」と悩んでいませんか？挽き目やタンピングも重要ですが、エスプレッソの味わいを決定づける最も重要な要素の一つが、「粉（コーヒー豆）の量」と「抽出...

美味しいエスプレッソを淹れた後、必ず待っているのが「片付け」。特に、ポルタフィルターに詰まったエスプレッソのカス（コーヒーかす、またはコーヒーパックと呼ばれる）をどう捨てるか、悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 抽出直後は熱く、うまく...